Sunday, June 9, 2019
【MAGGIE ELYSIA|我們的島】一起愛護海洋、守護綠蠵龜!
Saturday, June 8, 2019
【MAGGIE ELYSIA|美善家の旅行教養】透過旅行,豐富經驗、機會教養
Saturday, June 20, 2009
2009 東港黑鮪魚季
琉球&東港一日遊要怎麼玩
東港碼頭購買「一日遊套票」$850 (自行開車,可停在碼頭附近)
包含
1. 來回船票、
2. 玻璃船 (可看海底世界)、
3. 觀光景點門票 (美人洞、山豬溝、烏鬼洞)、
4. 環島觀光巴士 (車會一直環島,想搭乘時,在各站點等十幾分鐘車就來)
交通路線 (台南到東港約1.5小時)
8:00AM 台南出發-->南二高-->下林邊交流道-->台17-->9:30AM 抵東港
搭船資訊 (東港到小琉球約40分鐘)
10:00AM 碼頭 (先查東港來回小琉球船班,如遇假日人潮多有加班船) -->琉球
東港來回小琉球船班時間表
http://travel.pthg.gov.tw/ArticleDetail.aspx?ArticleID=239&PublishClassID=1
琉球碼頭先搭玻璃船 (日正當中,水底可視度較佳,可看到較多的熱帶魚群) -->搭環島巴士 -->抵達第1個景點:美人洞 -->第2個景點:山豬溝 (中餐) -->第3個景點:烏鬼洞 (進烏鬼洞要排隊,備手電筒) -->第4個景點:魅力商圈
返程
搭乘4:30PM左右的船班 -->6:00PM 東港華僑市場(碼頭旁) 享用晚餐,有現撈海鮮與大啖黑鮪魚 -->飯後到河堤公園 (於華僑市場另一邊) 伴著月光、海風吹拂、還有露天咖啡音樂 -->8:00PM 到東隆宮吃碗純古法煉製退火解油膩的龜苓膏 -->8:30~9:00PM 歸賦
東港必吃美食
葉家肉粿 (9AM~中午前賣完)
如你抵達東港,離搭船到琉球船班還有點時間,不妨到光復路三段的葉家肉粿,這是連在地人都大力推薦的美食,他們說:「把肉粿當早餐吃」。所以,想吃要趁早,早上九點開始營業,常常到中午左右就賣光了,拍謝…只好明天請早。
葉老闆特選台灣本產的在來米,並用特大號的蒸籠來製作,由於份量特別大,所以光是蒸炊的時間至少就要八個小時;蒸熟後再削成一片一片,搭配爆香豬肉、香腸、櫻花蝦以及獨特的魚漿米漿。吃肉粿的時候,可以先分別品嚐各種食材的原味,接著再攪拌均勻,風味別有一般。
琉球鄉(小琉球)原名為沙馬基,元朝時將台灣與沖繩列島合稱琉球(嵧球、琉求),明朝時改稱沖繩列島為大琉球,台灣為小琉球;荷蘭人據台後稱台灣本島為台灣,民間遂將沙馬基改稱小琉球。 島勢北寬南狹,形狀像一把芭蕉扇,東西狹窄,最寬處僅二公里。全島為一丘陵地形,最高處為龜仔路山,海拔僅有87公尺。
小琉球素有「海上公園」之稱,為台灣十四個屬島中唯一的珊瑚礁島嶼(因板塊擠壓,全島由海底珊瑚礁陸升後所形成)。
太平洋黑潮流至琉球島分成兩股環繞整個島嶼,加上潔淨海水的天然條件,非常適合箱網養殖 (上圖:我站的後方,一圈圈的就是),飼養之魚類有紅甘、海鱺、石斑等,近年來更成為外銷日本的尤物。由於飼養之方法不同於傳統之方式,亦成為觀光之重要據點之一。
景點1.「美人洞」
據說是明萬曆年間, 蘇州有一佳麗,豐肌膚,美姿容,秀髮披肩,眉黛含春,能歌善舞,顧盼生姿…
此溝據云山豬出沒而得名,又傳往昔有一隻山豬精潛修數百年,已可隨意變化成人形。有一天,天上仙女下凡到海邊沐浴,將衣衫放置於岸上,山豬精發現了,暗地 將仙女的衣衫竊走,仙女完浴,找不到衣裳,無法升天,只好隱入樹林中哭泣,山豬精脅迫求婚,仙女佯為應允,等山豬精交還衣服後,穿好衣裳昇天而去,從此山 豬精終日相思嚎啕,最後為情而憤死。
景點3. 「烏鬼洞」
人潮盛況空前
黑鮪魚季
美食之旅》東港必吃小吃
第一站、鄭記肉丸
第二站、黑鮪魚專賣區
如大理石紋理分布均勻,這部位只是“中腹” (CHU-TORO) ,外觀已猶如油花細緻的松坂牛。
怎麼沒看到上腹(OTORO)?都被高級餐廳預訂光了(如想吃,到東港光復路,又稱海產街) 去吃時,錢要多領些,一條黑鮪魚標售價每公斤7000元 ,頂級的OTORO (又稱三角) 吃一口約300~500元囉!
不過,今年因應不景氣,得標價也開歷史新低,趕快趁便宜去吃嚕!
2008年第一鮪的拍賣價格每公斤7000元,2009年第一鮪220公斤X4200元=924,000(由佳珍海產得標),第二鮪269公斤X3300元=887,700(由阿龍海鮮店得標),價格比去年減少約四至五成。
東港三寶:黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子
櫻花蝦(Sergia lucens Hansen)俗稱「花殼仔」,屬群聚性浮游生物,蝦體本身佈滿紅色素及161個發光器,當漂浮於水面時,眺望其色澤和型態如同日本國花櫻花般小巧可愛,因而得名。全世界只產於台灣的東港、枋寮海域和日本駿河灣,是相當珍貴的漁產。 (吃黑鮪魚沙西米的路邊攤旁都有賣$100/盤)
第三站、華僑市場
六、七月是“變身苦”盛產季,肉質白嫩,可用鹽沁(台語) 或加蒜頭煮湯,一碗接一碗喝(背鰭有毒,買的時候要請店家處理掉) Ps. 在華僑市場買了兩尾$155
台灣俗語有五大毒魚排名,「一魟,二虎,三鰻鯰,四臭肚,五變身苦」,其中變身苦,就是金錢魚,是饕客的最愛,它的體型略呈橢圓形,體披小櫛鱗,臀鰭有4枚毒棘,體呈褐色,體側具大小不一的橢圓形黑斑,背鰭、臀鰭與尾鰭都有小斑點。
哇,買了滿滿兩手的海鮮,在華僑市場內有代客料理服務,依用料多寡與料理耗時,酌收一盤$50或$100 料理費,露天而坐,台灣海峽的仲夏晚風徐徐,享受現撈、現煮的海鮮,人生夫復何求~
來看看我們豐盛的晚餐(擺桌囉)
菜色由上到下,由左到右:新鮮的油魚子、雨傘魚子、冷筍、炒皇宮菜、清燙小卷、變身苦蒜頭魚湯(五菜一湯),食材約五佰多元,料理費不到三佰,就吃到翻肚囉!
第四站、東隆宮 龜苓膏
東隆宮
位於東港鎮中正路上,供奉溫王爺,除了每三年一次的王船祭全台皆知外,東隆宮正門一座由純金金箔打造的巨型牌樓,金碧輝煌非常壯觀,此廟宇也是東港人信仰的中心。
地址:屏東縣東港鎮東隆路21-1號
飯後來個甜點,距華僑市場,開車幾分鐘到的東隆宮,廣場前有家遵循古法熬煮的「東隆宮龜苓膏」(十數種中藥:龜板膠、伏苓、靈芝、板藍根、金銀花、夏枯草等)淋上帶著淡淡花香的進口蜂蜜。苦中帶甘,嗯…是炎炎夏季吃完大餐後的解膩消暑聖品。($50/碗)
第五站、河堤公園
就在華僑市場另一端的河堤公園,是飽餐一頓後,散步乘涼的好選擇,也可在這裡的露天咖啡店點杯飲料,體驗一下東港人的悠閒生活方式。
觀察:
東港除了三寶,我觀察到還有一多,甚麼多?「銀行多」!短短一條街,我沿路數,從這紅路燈到另一紅路燈不到幾百公尺,就有五家銀行(除擁有南科的新市鄉外),以人口密度來看,東港說不定是銀行最多的鄉鎮!
是甚麼原因讓東港設立如此多的銀行?
黑鮪季從2001年舉辦至今已有九個年頭了,讓東港黑鮪魚從原本外銷的產業變成內銷市場,也帶動東港其他相關產業的發展,最明顯的就是東港光復路海鮮餐廳一家一家的設立。黑鮪魚效應的確給了東港發光機會,所帶來的經濟效益每年高達數十億元。也因大量資金進出,吸引了許多家銀行至東港設置分行。
更隨著大鵬灣風景區的開發,也為東港帶進產業的發展與經濟的繁榮。
Sunday, February 8, 2009
愛的永恆就要「為對方著想」,而非「只想做自己」
望向爸媽,他們似乎沒意見,我就點了「何首烏雞」。
點完後,爸開始機會教育,「筍子是這裡的特產,來山地門要點筍仔雞才對」。經商的爸爸從小就在餐桌上灌輸我許多生意之道,例如「點一桌大家都滿意的菜」等等,我了解他訓練的苦心,不多爭辯地回答說:「因為媽咪很在意白髮,多吃何首烏可減少白髮」。
濃情密意的兩個人,為何後來會撕破臉甚至大打出手,走上離婚一途,不僅讓人懷疑「愛很短暫沒有永恆」。這現象,發生在富裕的一代,不論是台灣的少子化或是大陸的一胎化,從小被當成「小皇帝」、「小公主」溺愛的這一代,長大後往往把自己的需求放在首位。
哪種雞湯,對我而言差別不大;為白髮漸多的雙親,點上一鍋何首烏雞湯,是對他們永恆的愛。
胡德夫 簡介
台東卑南族原住民,1950年生於台東新港,1968年進入台大外文系,有感校園充斥英文歌曲,獨缺自己的歌,在校園自我歌曲的沙漠裏,立意創作,與李雙修、楊祖珺、楊玄、余光中教授,結合愛樂者,高舉了『唱自己的歌』!創造出時代歌曲。
又在歷經原住民權利促進,海山媒礦及九二一大地震的災難裏,目睹原住民在社會邊緣角落之悲情與苦痛,全力創作以原住民悲苦奮鬥,希望之歌曲以文字敘述,歌聲表達,唱出悲哀及奮起的決心。
《美麗島》
作詞:李雙澤 作曲:陳秀喜/梁景峰改寫彈
我們搖籃的美麗島 是母親溫暖的懷抱
驕傲的祖先正視著 正視著我們的腳步
他們一再重覆地叮嚀 不要忘記 不要忘記
他們一再重覆地叮嚀 蓽路藍縷以啟山林
婆娑無邊的太平洋 懷抱著自由的土地
溫暖的陽光照耀著 照耀著高山和田園
我們這裡有勇敢的人民 蓽路藍縷以啟山林
我們這裡有無窮的生命 水牛 稻米 香蕉 玉蘭花
我們的名字叫做美麗 在汪洋中最瑰麗的珍珠
Formosa 美麗 Formosa Formosa 美麗 Formosa
Saturday, January 31, 2009
屏東原住民部落--海拔1200公尺的小小心願
距高雄一個多鐘頭車程的山地門鄉,是排灣族及少數魯凱族(多分布在霧台鄉)的原住民部落。午後三、四點就雲霧瀰漫的德文村,有間迷你小學-三地國小德文分校(一個年級一班,一班七人左右),媽咪打聽恰巧有對原住民新人舉辦婚禮,抓著我溜進學校,看到落單的新娘,還追問「新郎在哪?請他過來一起拍個照!」其實,一進小學我被掛滿許願卡的大樹吸引,準備要拍,媽咪卻拉著我說,那個等一下再拍,樹不會跑,新娘在送客了,他們會走掉,先去拍他們啦~~我的旅行基因肯定是遺傳到媽咪!
歪歪扭扭的注音寫著「我希望媽媽能回來看我」、另一個小朋友希望「家人能平平安安」、還有小朋友希望「能有一個書包和彩色筆」…在海拔1200公尺的大武山上,原住民孩子們的願望卻是如此渺小。大自然是他們的迪士奈樂園,彩色筆下的畫紙是他們的世界,希望出外謀生的父母能回來看他們就是最大的願望。
享受生命的關鍵便是:要學會藝術般地生活
媽咪照著歐媽媽食譜細火慢燉的藝術地瓜粥
「粉綿香滑、回味無窮的地瓜粥,要細火慢熬五十分鐘」連喝了五碗後,跑進廚房央求歐媽媽(津山觀光休閒農場的女主人)傳授好吃的撇步。
衣著樸實,深居高樹鄉山中的歐媽媽,開心地向每位到訪的旅客述說著:「一道道令人回味的菜餚,如何挑選當地節令的食材和用心烹煮的工法。」
步道上的媽咪,期許老了也要像歐媽媽一樣健康開朗
歐媽媽的藝術食譜—地瓜粥(十碗份量)
食材:
1. 三條台農九號黃肉地瓜(九號的番薯口感綿密,買回來後要放室溫消水2~3天,煮起來才不會硬硬的)註:常見的黃肉番薯是台農57,口感較硬
2. 一杯米(挑選白米,大而飽滿有光澤)
3. 十杯水
做法:
1. 將洗滌好的白米和地瓜簽一起倒入冷水中,大火煮滾
2. 轉小火繼續燜煮
3. 每5分鐘開蓋攪拌一下,粥才不會黏鍋底
4. 攪拌後要再蓋上鍋蓋,反覆以上動作,共燜煮約50分鐘熄火
5. 不開蓋,靜置20分鐘,讓餘溫使米花吐漿,將米花、地瓜、汁液融合一體
6. 開蓋盛於碗中,配上幾道喜愛的清粥小菜,就是一頓豐盛營養的活力早餐
營養成分:
蕃薯的維他命含量豐富,維他命B1和B2是米、麵的2倍;維他命E為小麥的9.5倍,維他命A和C含量也高,每100g的蕃薯有30mg的維他命C。早、午餐均可吃,晚餐不吃,免消化不良。
4人房/$1500 (農村搭建房舍,擺設簡單,需自備洗髮精、吹風機)
TEL:(08)791-6573
ADD:屏東縣高樹鄉新豐村和興路24號
如何前往:國道3九如交流道-->3號省道-->里港-->22號省道-->高樹-->27號省道-->大津-->185縣道(沿山公路)-->大津瀑布入口處西側
Friday, January 30, 2009
原住民部落的德文咖啡--進貢日本天皇的極品
進入德文部落,映入眼簾的是德文八景之一的百年大榕樹,排灣族少年阿隆的手調咖啡為每位旅客拂去一身的疲憊。德文咖啡取材當地,使用有機肥種植的咖啡豆不若進口豆的油脂豐富和咖啡因濃烈,取而代之的是柔順的口感,低咖啡因讓人喝了不會心悸和睡不著,更沒有咖啡的苦澀,很適合初學者品嚐。
淡淡的乳香在口中散開,阿隆說高山物資不便,以光泉保久乳取代保存期限短的鮮奶來沖調奶泡再用大武山的泉水煮出一杯杯的無糖拿鐵咖啡。
榕樹下,山風輕拂,啜飲一口奶泡細緻的德文拿鐵咖啡,眺望巍巍的大武山勢,是和家人或朋友共享幸福下午茶的美好景點。
大姆姆德文咖啡
品牌故事:「大姆姆」就是部落長老的意思,希望藉由長老的帶領及祝福,讓族人種植的咖啡能有好銷路。
多少錢:$100/杯
TEL:(08)799-6056
ADD:屏東縣三地門德文村4鄰16號
如何前往:國道3長治交流道-->24號省道-->三地門鄉公所辦理入山證($10/人,攜帶身分證辦理)-->往大社/德文路標方向-->屏31鄉道-->德文百年大榕樹
注意事項:約下午三、四點就已雲霧瀰漫的德文村,建議中午前上山遊玩
德文咖啡的歷史故事
屏東縣三地門鄉以排灣族為主,海拔一千二百公尺的德文村則是排灣族和魯凱族交會的部落,位於緯度22.45度高海拔、日夜溫差大、半日照、時常籠罩在雲霧中的環境優勢讓所生產的咖啡豆豆型較大、香氣更濃郁,日據時期,日本人大量種植阿拉比卡品種的咖啡樹,曾獲得世界競賽銀牌獎,所種植的咖啡還是進貢日本天皇的極品。
種植面積約200公頃,可以採收約25公頃,年產約4千公斤。德文村4個部落170多戶居民高達90%以上都種植咖啡,最珍貴的德萊公園後方有20多株日據時期留下來原生種百年老咖啡樹,是南台灣最重要的咖啡產區之一。

