【高雄。輕軌】有一種力量叫『支持力』…再晚都要載著女兒專程回高雄支持輕軌

有一種力量叫『支持力』…再晚都要載著女兒專程回高雄支持輕軌

年後我問幾位朋友，過年去哪走走，有提到搭高雄輕軌的評論『貴又慢且購票麻煩』。

生為高雄人的MAGGIE，當天忙完門市和孩子已八點多，先生還在台積電如火如荼地賣命工作，我載著ELYSIA開回高雄娘家。

1. 從娘家走到「後驛站搭捷運」

2. 坐到「凱旋站」，走出站外接輕軌「前鎮之星站」

3. 我選「往哈瑪星站」那輛車可以搭得較遠，帶孩子看夜景

4. 身上沒有半張高雄大眾運輸卡（搭一次$10），用購票機買票「僅提供投票」

5. 翻翻錢包，還好剛好有30元硬幣，不論距離，一張票$30

6. 一位旅客問我們，這輛會經過夢時代站嗎？我趕緊幫他看站外和車廂上都沒有標示，後來有行經夢時代站，但那位旅客已來不及上車了。

7. 再從輕軌的最末站「哈瑪星站」，出站走到捷運站「西子灣站」搭回娘家

8. 一趟大約30分鐘，等待時間大約10分鐘

我在國外旅行，好喜歡搭『噹噹車』，因為可以慢慢欣賞街景。高雄輕軌要進站時，也會發出『噹噹的聲音』，我和ELYSIA都好開心。輕軌很平穩，車廂也很寬敞，後來回到捷運車上，ELYSIA還反應說：「捷運開的快但聲音很大，不像輕軌很安靜」。

特地將我所見到的幾項建議，例如對非高雄本地人的購票方式和路線全圖加強標示，寫給市長，並肯定陳菊市長對高雄的貢獻。

MAGGIE和ELYSIA用行動支持、並實際走訪瞭解原因、將建言寫給相關單位，並肯定一切所做的努力與貢獻！

有一種力量叫『支持力』！

讓我們用建議取代批評
讓我們用行動給予支持

美善家MAGGIE帶著ELYSIA『用支持力關懷台灣這塊土地』～💗

當天晚上我們母女回到台南已近凌晨12點，這趟支持輕軌之旅，內心充滿喜悅和回憶！

PS. ELYSIA在後驛站發現一隻熊頭上也有和美善家品牌的一棵小樹苗，開心地抱著熊拍照

💚

扭轉逆境的智慧：認命與認份

「聽到砰，就要按了，站在上風處，才不會拍到一團煙霧」這是拍煙火的訣竅，已有十幾年專業攝影經驗的林叔叔不藏私地告訴我。

為拍攝高雄燈會藝術節的開幕煙火秀，不到六點就抵達現場（光榮碼頭）卡位，但實在搞不清楚煙火從哪裡發射，只好沿著碼頭堤岸逛，媽咪遠遠看到專業攝影機，她趕緊叫我：「那一定是行家，妳把相機架在他旁邊！」

獨力撫養兩個幼子的林叔叔，告訴孩子：「工作再忙，家裡至少都有準備熱飯、肉燥、和味噌湯，肚子餓就自己弄來吃。」他說老婆嫌他工作太忙而離開，他認命的接受；孩子需要人照顧，他認份的扮演好嚴父與慈母的角色。

現在兩個孩子都已成家立業，他仍然在廣告公司做攝影工作，閒暇之餘也為慈濟大愛台擔任攝影義工。媽咪稱讚他，單親爸爸真不簡單，他客氣地回應，「沒什麼，只是混口飯吃，人要認命還要認份，就不會有怨言。」

今年發放的牛年小提燈

真正的自由不是擺脫一切外在束縛與障礙，而是心靈的自在，一種在逆境中也能微笑的氣度。逆境或順境常在一念之間，今年高雄燈會1/31—2/15，讓我們一起來傳遞「愛‧幸福」。

2009高雄燈會藝術節「愛‧幸福」

活動網址：http://www.2009khl.com.tw/

如何前往：搭乘捷運紅線（中央公園站1號出口）-->經大立精品百貨-->往五福四路走-->在國軍英雄館左轉-->活動現場（步行約10分鐘）

燈會路線：http://www.2009khl.com.tw/news4.html

周邊景點：真愛碼頭搭乘渡輪（時刻表：http://kcb.kcg.gov.tw/new_kcb/009_1.php?id=3）

特色點心：鹹蛋糕$50/盒

店名—狀元包子

店址—中央公園站1號出口對面

吃法—鹹蛋糕配上熱呼呼的杏仁茶（燈會美食街有賣，一杯$30）

2008大寮紅豆文化節暨賞花行＆左營萬年季

圍過來和我拍照的小朋友，當中叫曾信良的搶著要拿我的相機幫大家拍

「紅豆」對我而言有種難以形容的魔力，在寒冷的冬夜，來上一碗熱呼呼的紅豆湯捧在手心，一口接一口將綿蜜沙沙的大紅豆舀進嘴裡，不僅寒意全消還是女孩們的補鐵聖品。

愛吃紅豆的老饕，一定聽過或吃過在屏東縣萬丹鄉中興路二段631號的「萬丹紅豆餅」（萬丹國小後門）。紅豆性喜溫暖，以秋裡作栽培為宜，即雙十國慶日前一星期為種植最佳時機。萬丹鄉紅豆源自嘉義阿里山上的在來種，與日本種大紅豆改良雜交後，粒粒飽滿、種皮鮮紅，適合用來加工製餡。

屏東縣萬丹鄉西接高雄縣南端的「大寮鄉」，同樣受惠於高屏溪的灌溉，土質肥沃，風和日麗，水源充沛，秋冬日照充足。在這塊沖積平原上主要農作有稻米、甘蔗、苦瓜、西瓜、香蕉、玉米、紅豆、大豆、菱角。

所謂「一方水土養一方人」，義大利人的美食哲學就是Local Eating and Eat Like A Local！我的台灣鄉鎮之旅，總不忘探索在地且道地的小吃，或許用餐環境沒有連鎖餐館的舒適與華麗的烹調盤飾，但這種將食材回歸最樸實的料理法，常是讓我念念不忘的鮮美滋味。

雖寒流來襲，各鄉鎮的活動仍熱鬧滾滾登場。本週六造訪高雄縣大寮鄉（紅豆暨賞花節）和高雄市左營區（萬年季）。分享我的旅遊路線，一系列的活動將延續到下週，趕快去喔，Have Fun！

在花叢中蹲了好久 恰巧飛來一隻蜜蜂停在大波斯菊上採蜜

大寮花海大波斯菊為主，白、粉紅、粉紫相間其中，另一區黃波斯菊

踏青的阿嬤遊花海，還挑了一把紫色洋傘，與花相襯

花海旁一棟日式的別墅建築，一位攝影同好身藏在花叢中認真地模樣

遊玩路線：

11/22(Sat)上午– 大寮紅豆文化節暨賞花行

8:00AM南科新市搭火車-->高雄-->搭橘線捷運到大寮站2號出口-->活動接駁車或租腳踏車（$100/3小時），我們是承租單車，沿路都有活動指示牌，順著騎就會抵達花田-->中餐–活動現場有很多小吃攤

11/22(Sat)下午– 左營萬年季

大寮捷運站-->美麗島站Dome of Light攝影-->轉紅線到左營站-->搭乘51號公車（$12/人）-->左營大道第二公有市場下車-->市場口旁的餛飩湯、金華酥餅-->步到蓮池潭-->遊湖-->往洲仔濕地-->清水宮5F眺望台（有隻非常高倍數的望遠鏡可以眺望濕地，連悠遊湖中的水雉都清晰可數）-->晚餐–活動現場有多到讓你吃翻肚的小吃攤-->主舞台區開幕活動-->啟明堂副舞台區（樂團表演）-->開幕煙火-->9:00PM搭51號公車-->捷運站-->左營到新市的火車

捷運美麗島站DOME OF LIGHT


左營大道公有市場旁的餛飩湯

萬年季活動提供祈福卡，許多民眾將祈福卡繫在燈籠下

清水宮大殿前的名人手印–前高雄市長謝長廷

蓮池潭風景管理局–活動主舞台前人潮眾多觀賞表演活動

萬年季「迎火獅」，可愛的火獅造型街燈

夜晚的龍虎塔，燈火映入湖光倒影

台上ROACH二人組高亢地唱著觀眾點的海角主題曲-無樂不做

台下觀眾聽得如癡如醉

八點多煙火秀登場

城門旁一家現代化的飲料店，新舊建築的交雜是在左營常見的景觀

店名「蟹殼黃」取其酥餅形如蟹殼而非餡料含蟹肉，外殼酥脆，滿覆芝麻，青蔥爽口

店家資訊：
左營區重信路570號（高鐵站附近）
(07)350-6999
營業時間11AM-9PM
有鹹、甜口味$12/個

最感動的事˙˙˙˙˙˙

田野中有個巨型的騎掃帚巫婆，我走下田埂接連拍了好幾張不同的構圖，四個住在附近的小朋友（大寮鄉三隆村），原本也在田裡玩泥巴，互丟泥巴團，好奇地衝過來問，「妳在拍什麼啊？」我把看圖螢幕轉給他們看，他們開心地吵著說，「拍我拍我，拍他拍他…」不斷對著鏡頭擺出YA的姿勢。鄉下小孩的純樸與天真，我也被感染，被逗得笑個不停地按下快門。突然地，他說「妳都幫我們拍，我也要拍妳！」好可愛，我毫不遲疑地把相機拿給他，告訴他按哪個鈕，看到他拍出來的效果，拍的真好，就好像學過構圖，這小孩真有天分。跟他們揮手再見時，小孩問我說：「妳明天還會來嗎？」為什麼？「因為明天8點有牛車啊！對了，妳可以把相片給我嗎？」我要怎麼給你？（我想他應該沒有EMAIL）「妳明天來，就可以拿給我了呀！」我叫曾.信.良.

回程，我看到被摸的都是泥土的相機，是那位搶著要為我拍照的小孩留下的，當時，我就看到他滿手的泥巴，我沒拒絕他或要求他把手擦乾淨。因為，我認為「小孩本來就會玩得很髒」，如果拒絕他或嫌他手髒，雖只是一句話，卻會打擊小孩的自尊心。反正，相機我拿回來再擦乾淨就是了，但被傷害到的心靈，卻不是說擦掉就擦得掉的。

等我把數位相片沖洗出來，下次再到大寮鄉三隆村，問村長那位叫曾.信.良.的小朋友家住哪，把相片送給他，希望他的父母也能看見他的攝影天分。

（右）曾信良，四個小孩中最大的，他還會指揮另三個小孩擺姿勢

相關網址：

2008大寮紅豆文化節新聞稿
http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=122&f_SUB_ID=602&f_ART_ID=26882

2008大寮紅豆文化節暨賞花行活動DM
http://www.daliau.gov.tw/style/front001/bexlxad.php?sid=160

2008左營萬年季活動地圖
http://cabu.kcg.gov.tw/ks2008/c_activity3.asp

高雄縣地圖
http://traffic.kscg.gov.tw/CmsImages/200742162350890.jpg

屏東縣地圖
http://okgo.tw/map/town19-0.html

相同的「泡麵」，不同的懷念

異國學子，在寒冷的冬夜，泡上一碗熱騰騰的「統一麵」，倒數三分鐘打開杯蓋，一股拌炒油蔥酥的肉燥香撲鼻而來，這就是家鄉的味道。一包十幾元的泡麵，對我們這一代而言，它是最具台灣味的美食之一，不論在國外唸書或是自助旅行，聞到這股熟悉的味道，循著香味而去，一定可以找到同胞。

但在父母的成長年代，泡麵卻是「窮人的食物」。媽咪說，年輕時為了存錢，捨不得吃公司（台灣針織）一頓$3的伙食，就買一包$15的碎泡麵（一包像白蘭洗衣粉那麼大），天天當晚餐可以吃上一個月，吃了一年竟然軟腳。泡麵對她來說，再香再味美，都無法吸引她上桌。

兩代一同參觀「泡麵特展」（地點：高雄科學工藝博物館B1），先擱下迥異的情感，來探索這「三分鐘的魔法食物」。

Maggie拍攝／這位小朋友好奇地看著超大碗泡麵裡有什麼好料

泡麵的發明

民國 20年代，由台灣前往大阪求學的窮學生們，很多人都吃不慣日本生冷的食物。想念熱湯麵的台灣苦學生都會請家人由台灣寄「雞絲麵」解饞；而當年到大阪念牙科的張國文，也請母親寄雞絲麵給他當消夜。某日，張國文吃了原產台南的雞絲麵後，靈機一動想到用 「熱水泡麵」的速食點子，很快地在「東明食堂」賣起最早的「速食麵」。

Maggie說～大統百貨曾經是高雄人逛街的地標，小時候爸媽帶我們逛大統，走累了就到樓上的美食街點一碗現泡的雞絲麵（湯底再加個蛋），熱湯汁沖入麵碗中融合著青脆的小白菜與蛋汁的幸福味道。

泡麵的發展

有生意頭腦的安藤百福（吳百福）看見了二次世界大戰後人民的貧困潦倒，生活物資的缺乏，日本民眾在淒風苦雨中於拉麵攤前大排長龍，只為了吃一碗拉麵，基於想讓每一個人都可以吃飽，可以隨時享用到熱騰騰拉麵的簡單念頭，使泡麵風靡了世界各個國家，成為飲食市場上的新寵。

張國文以二千三百萬日圓的價錢，將泡麵的專利讓渡給了吳百福，吳百福交遊廣泛又會做生意，不但自我宣傳，還花大錢打電視廣告，讓速食泡麵一夜之間紅遍全日本。

1958年安藤百福（吳百福）創辦的「中交總社」改名「日清食品」Nissin推出「雞湯拉麵」，從此泡麵成為人們熬夜加班、念書的良伴，或是家裡不開伙時最方便的餐食。

［註］安藤百福，可是土生土長的台灣人，安藤百福本姓吳，在1910年出生於嘉義朴子，22歲那一年加入日本籍，才改姓安藤。

泡麵的原理

泡麵的名稱

台灣叫「泡麵」或「速食麵」，大陸叫「方便麵」，香港叫「公仔麵」，日本叫「即席麵」。

泡麵的市場

2007年全世界的消費量為978億包，最愛吃泡麵的國家是大陸，最不愛吃泡麵的國家是歐洲，銷售量的80%集中在亞洲，台灣一年消費8億包。

Maggie拍攝／在入口處引人好奇的巨大麵條與麵桶

泡麵在香港

日清公司的「出前一丁」在香港是非常受歡迎的泡麵。「出前」是外送、外賣的意思，「一丁」意指一份，此名稱的意涵就是「外送一碗好吃的麵到家」，在外包裝上也有日本人送外賣的圖案。

Maggie拍攝／媽咪說這外送的麵櫃可是他們那年代的特色，很環保呢

泡麵在泰國

泰國最大的品牌叫Ma Ma，以酸辣口味為主，沒有其他調理包，比台灣口味清淡。

Maggie拍攝／辣MaMa的圖案直接說明泡麵的口味

泡麵在韓國

韓國料理中有道「辛拉麵」就是煮泡麵的意思，大約$100左右還附一碗白飯，除了泡麵外，有些店家還會額外加入泡菜、青菜和蛋，我覺得挺划算。

哪裡有好吃的（炒）泡麵／雞絲麵

阿財雞絲麵 （鹽埕老店，Maggie推薦乾雞絲麵）
住址：高市鹽埕區壽星街 11 號（七賢路底看到一間五金賣場那條路進去）
電話：(07) 521-5151
營業：下午 3:00 ～ 晚上 11:00，每星期日公休

韓玉館 （南科，較平價）
住址：台南縣新市鄉仁愛街66號
電話：(06)589-4970

韓國館 （南科，生意很好，晚餐要先預約）
地址：台南縣善化鎮信義路166號
電話：(06)5838207

杜鵑雜食 泡麵達人館（有 韓國、日本、泰國泡麵，統一麵加青菜、雞蛋和金針菇$60/碗）
地址：台北市新生南路76巷10號之1 (台一牛奶旁巷子)
電話：(02)3365-2375
營業：上午10:00 ～晚上10:00

金門炒泡麵 （金門四寶：貢糖、高粱、菜刀、炒泡麵）
做法：
1.維力炸醬麵兩包泡熱水
2.起油鍋，炒高麗菜
3.高麗菜炒軟後，泡好的麵下鍋
4.炸醬包下鍋炒勻
5.蛋花打散，下鍋快炒
6.灑蔥花與調味料，完成

點Play鍵，可線上收看炒泡麵的戰地報導

保哥黑輪 （炒泡麵）

地址：台南孔廟對面的府中街進去往右手邊第一條巷子
營業：星期四公休

Maggie帶爸媽旅行的路線

1:30PM　從家騎單車到科學工藝博物館 MAP（門票$100，展覽檔期）
2:00PM　工博館1F：3D劇院「獅王爭霸戰」（電影票$150，節目場次）
3:00PM　工博館4F：科學桂冠（磁浮列車教學，李遠哲成長～啟蒙介紹）
4:00PM　工博館B1：泡麵特展，阿公阿嬤ㄟ生活智慧特展
5:00PM　工博館開放：上午9:00～下午5:00，週一、除夕、年初一休館

Maggie拍攝／工博館的戶外林木盎然，夏末傍晚居民常在此遛遛狗、話家常

參考資料

1. 泡麵文化 – 江璇等
www.shs.edu.tw/works/essay/2007/03/2007033122502168.pdf

2. 「泡麵特展」– 統一企業&高雄科學工藝博物館主辦
http://www3.nstm.gov.tw/InWeb/