2008大寮紅豆文化節暨賞花行＆左營萬年季

圍過來和我拍照的小朋友，當中叫曾信良的搶著要拿我的相機幫大家拍

「紅豆」對我而言有種難以形容的魔力，在寒冷的冬夜，來上一碗熱呼呼的紅豆湯捧在手心，一口接一口將綿蜜沙沙的大紅豆舀進嘴裡，不僅寒意全消還是女孩們的補鐵聖品。

愛吃紅豆的老饕，一定聽過或吃過在屏東縣萬丹鄉中興路二段631號的「萬丹紅豆餅」（萬丹國小後門）。紅豆性喜溫暖，以秋裡作栽培為宜，即雙十國慶日前一星期為種植最佳時機。萬丹鄉紅豆源自嘉義阿里山上的在來種，與日本種大紅豆改良雜交後，粒粒飽滿、種皮鮮紅，適合用來加工製餡。

屏東縣萬丹鄉西接高雄縣南端的「大寮鄉」，同樣受惠於高屏溪的灌溉，土質肥沃，風和日麗，水源充沛，秋冬日照充足。在這塊沖積平原上主要農作有稻米、甘蔗、苦瓜、西瓜、香蕉、玉米、紅豆、大豆、菱角。

所謂「一方水土養一方人」，義大利人的美食哲學就是Local Eating and Eat Like A Local！我的台灣鄉鎮之旅，總不忘探索在地且道地的小吃，或許用餐環境沒有連鎖餐館的舒適與華麗的烹調盤飾，但這種將食材回歸最樸實的料理法，常是讓我念念不忘的鮮美滋味。

雖寒流來襲，各鄉鎮的活動仍熱鬧滾滾登場。本週六造訪高雄縣大寮鄉（紅豆暨賞花節）和高雄市左營區（萬年季）。分享我的旅遊路線，一系列的活動將延續到下週，趕快去喔，Have Fun！

在花叢中蹲了好久 恰巧飛來一隻蜜蜂停在大波斯菊上採蜜

大寮花海大波斯菊為主，白、粉紅、粉紫相間其中，另一區黃波斯菊

踏青的阿嬤遊花海，還挑了一把紫色洋傘，與花相襯

花海旁一棟日式的別墅建築，一位攝影同好身藏在花叢中認真地模樣

遊玩路線：

11/22(Sat)上午– 大寮紅豆文化節暨賞花行

8:00AM南科新市搭火車-->高雄-->搭橘線捷運到大寮站2號出口-->活動接駁車或租腳踏車（$100/3小時），我們是承租單車，沿路都有活動指示牌，順著騎就會抵達花田-->中餐–活動現場有很多小吃攤

11/22(Sat)下午– 左營萬年季

大寮捷運站-->美麗島站Dome of Light攝影-->轉紅線到左營站-->搭乘51號公車（$12/人）-->左營大道第二公有市場下車-->市場口旁的餛飩湯、金華酥餅-->步到蓮池潭-->遊湖-->往洲仔濕地-->清水宮5F眺望台（有隻非常高倍數的望遠鏡可以眺望濕地，連悠遊湖中的水雉都清晰可數）-->晚餐–活動現場有多到讓你吃翻肚的小吃攤-->主舞台區開幕活動-->啟明堂副舞台區（樂團表演）-->開幕煙火-->9:00PM搭51號公車-->捷運站-->左營到新市的火車

捷運美麗島站DOME OF LIGHT


左營大道公有市場旁的餛飩湯

萬年季活動提供祈福卡，許多民眾將祈福卡繫在燈籠下

清水宮大殿前的名人手印–前高雄市長謝長廷

蓮池潭風景管理局–活動主舞台前人潮眾多觀賞表演活動

萬年季「迎火獅」，可愛的火獅造型街燈

夜晚的龍虎塔，燈火映入湖光倒影

台上ROACH二人組高亢地唱著觀眾點的海角主題曲-無樂不做

台下觀眾聽得如癡如醉

八點多煙火秀登場

城門旁一家現代化的飲料店，新舊建築的交雜是在左營常見的景觀

店名「蟹殼黃」取其酥餅形如蟹殼而非餡料含蟹肉，外殼酥脆，滿覆芝麻，青蔥爽口

店家資訊：
左營區重信路570號（高鐵站附近）
(07)350-6999
營業時間11AM-9PM
有鹹、甜口味$12/個

最感動的事˙˙˙˙˙˙

田野中有個巨型的騎掃帚巫婆，我走下田埂接連拍了好幾張不同的構圖，四個住在附近的小朋友（大寮鄉三隆村），原本也在田裡玩泥巴，互丟泥巴團，好奇地衝過來問，「妳在拍什麼啊？」我把看圖螢幕轉給他們看，他們開心地吵著說，「拍我拍我，拍他拍他…」不斷對著鏡頭擺出YA的姿勢。鄉下小孩的純樸與天真，我也被感染，被逗得笑個不停地按下快門。突然地，他說「妳都幫我們拍，我也要拍妳！」好可愛，我毫不遲疑地把相機拿給他，告訴他按哪個鈕，看到他拍出來的效果，拍的真好，就好像學過構圖，這小孩真有天分。跟他們揮手再見時，小孩問我說：「妳明天還會來嗎？」為什麼？「因為明天8點有牛車啊！對了，妳可以把相片給我嗎？」我要怎麼給你？（我想他應該沒有EMAIL）「妳明天來，就可以拿給我了呀！」我叫曾.信.良.

回程，我看到被摸的都是泥土的相機，是那位搶著要為我拍照的小孩留下的，當時，我就看到他滿手的泥巴，我沒拒絕他或要求他把手擦乾淨。因為，我認為「小孩本來就會玩得很髒」，如果拒絕他或嫌他手髒，雖只是一句話，卻會打擊小孩的自尊心。反正，相機我拿回來再擦乾淨就是了，但被傷害到的心靈，卻不是說擦掉就擦得掉的。

等我把數位相片沖洗出來，下次再到大寮鄉三隆村，問村長那位叫曾.信.良.的小朋友家住哪，把相片送給他，希望他的父母也能看見他的攝影天分。

（右）曾信良，四個小孩中最大的，他還會指揮另三個小孩擺姿勢

相關網址：

2008大寮紅豆文化節新聞稿
http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=122&f_SUB_ID=602&f_ART_ID=26882

2008大寮紅豆文化節暨賞花行活動DM
http://www.daliau.gov.tw/style/front001/bexlxad.php?sid=160

2008左營萬年季活動地圖
http://cabu.kcg.gov.tw/ks2008/c_activity3.asp

高雄縣地圖
http://traffic.kscg.gov.tw/CmsImages/200742162350890.jpg

屏東縣地圖
http://okgo.tw/map/town19-0.html

每一天都在實現夢想—Live Your Dream Not Dream Your Life

學生時代，曾讀過一篇褚士瑩的文章，提到他有多常旅行，人家問他，「寄東西給你，要寄到哪？」他想了一下，到處旅行的生活，好像也沒有永久住址，只有Email帳號是固定的。

那時，我還是學生也沒經濟能力，但這句話猶如種子一般，在心裡萌芽，我開始想，畢業要找什麼工作，可以實現「四處遊走」的夢想，再加上唸MBA時，對Marketing和Customer Behavior特別感興趣。就這樣選定未來要走的路，做Global business的Marketing，就可以將「現實與夢想結合」。（幾年工作下來都在Global company的Marketing單位，但怎麼三年前來到奇美電，卻進了法務部，It’s a long story…下次再跟大家說）

台南中正路圓環的台灣文學館，夜晚燈火更顯它在日據時代的歷史價值

幾年下來，有時工作一忙起來，就漸漸把夢想擱在一邊，還自我安慰說，「沒關係，以後有時間、有機會或是等退休了再去做」。11月14日週五晚上，褚士瑩來到台南的台灣文學館，演講主題「世界離你並不遠」，雖是第一次聽他演講，卻有種期待，相信當晚的內容將再次喚醒被淡忘的夢想，找回立刻就去實現的能量。

褚士瑩開場白就說，旅行和寫作都不是他的正職工作，國際NGO組織顧問／英國Eco Positive特別顧問才是，這份工作讓我可以到處旅行幫助人。很多人都誤以為他家境良好，成天旅行就夠了。「不是我的生命比較精彩，而是我把每一天都當作是個小旅行，安排去做一件特別的事」，這是他看待人生的態度。

他講了一個小故事，他說自己從小在左營煉油廠附近長大，那邊外省人多，有一位美若天仙的山東籍老師，總是穿著緊身白色的喇叭褲，他特別黏那位老師。每次下課經過老師家門口，還會望一下，老師仍然穿著緊身白色的喇叭褲在蓮花池邊畫國畫。

幾年前，他到高雄有場下午的演講，早上特地繞過去探望老師看看學校，經過熟悉的老師家門口，那一幕卻是自己認不得的景象，只剩半邊斑駁的木門，也沒看到蓮花池，感覺像是沒人住的房子。他留下張紙條，說下午在正修有個演講還有行動電話。

那天演講後，一位七十幾歲的老先生，他說老師要他來，因為這幾年老師關節炎很嚴重，老師要他來聽完回去跟她說演講內容，還堅持要載褚士瑩去搭高鐵。

路上，褚士瑩打電話給老師，約下次到高雄演講要去看她。幾個禮拜後，工作一忙就忘了，有天突然想起，老師電話上好像提到，在紐約的兒子要接她過去住。於是，等老師到了美國，他從波士頓家去紐約探望老師，相約在一個大型的日本超市，因為超市那天有活動。褚士瑩一到超市門口，看到老師的兒子攙扶著他，還有媳婦帶著孫子一家人，老師在台灣一直教幼稚園年紀的小朋友，看到超市門口那麼多小朋友在玩撈金魚，還有一些童玩，想到過去眼眶都紅了。

看到穿著阿嬤的褲子，已不再是那位堅持天天穿著緊身白色喇叭褲的老師，這一幕，褚士瑩說，如果他沒有保持聯絡，生命中就少了個動人的故事。「我每天要做一件特別的事」，像打電話給國小老師，或是跟國中班長去看場電影…他說「只要把每一天都當作是一個小旅行」，你就是「天天都活在夢想裡，這就是實現夢想」！

這故事讓我想起，我一位朋友的座右銘，To Live Your Dream，Not Dream You Life（要活在夢想中）！被譽為全世界最具影響力的美國脫口秀主持人黑人女性Oprah Winfrey（歐普拉），也說過類似的話：「The biggest adventure you can ever take is to live the life of your dreams」！

演講最後，褚士瑩告訴大家要「如何成為世界公民」？

1. 人生沒有標準答案，要自己尋找
2. 至少一個月在海外Long Stay的機會（就像美國學生有所謂的Gap Year）：透過自己的體驗，建立國際觀的基礎，形成看世界的角度。
3. 至少要有一個一輩子的嗜好：人與人之間剛見面之初有所謂的Breaking ice，剛到一個陌生國度跟陌生人「談嗜好」，是跟世界溝通一個最直接的方式。
4. 如果夢想只是旅行，那太小了，要思考旅行背後的人生意義是什麼？

到家後，我迫不及待跟媽咪分享這場演講對我的啟發，回想我每次的旅行，總是特別關注那些「公共建設」或是「政策福利」，喜歡跑超市或百貨公司，了解「市場價格的差異」，與「不同的產品組合」。例如，大陸政府在農忙後推行「家電下鄉」提供13%補貼讓農民買的起電視、冰箱…，印度政府鼓勵「人民多看電視」，希望降低生育率，西班牙政府執行節能減碳相當徹底，太陽能號誌燈、公共腳踏車…，美國民主黨、共和黨為搶選票，不斷降低購屋的門檻，到最後甚至No income, No asset也可購屋。

我反覆思考，一個產業或是企業若要賺錢、成為龍頭，一定得搭配政策，而執政者通常學者背景，不若企業敏銳不論是對市場的需求或是人民真正想要的。因此，一個成功的企業經營者，要常思考「利民的福利」，提供給執政者，讓他們「端出牛肉」給人民。所以，做一個主動提供方向給政府的「Public Interests Provider」，不要做只是跟在政策後的OEMer or ODMer，這樣才可以奠下企業常青的基石！

馬拉松的人生啟發—無關天份高低，只問努力多少

跑完21公里，趾頭因被球鞋擠壓磨擦而出血化膿，整外醫師在趾甲上燒兩個洞讓血水流出（燒紅的迴紋針扎在趾甲上，痛...痛到流出淚來）

Toastmaster的朋友們老是無法理解地問我：「妳看起來就像林黛玉，怎麼會喜歡跑馬拉松？」

仔細回想，當初好像是被騙的。（雖說我像林黛玉，也沒人來找我參加什麼刺繡、插花、畫國畫之類的…）

2007年12月好友邀我參加花蓮兆豐農場路跑，那是第一次。

沒想太多，只想到可以玩，就興沖沖地報名。第一次跑，沒經驗也沒練習，才跑沒多久就累得半死，覺得人腿分離，不過為了表示運動員精神，還是走完。在走的路上，一票花蓮當地小學的小朋友，邊跑邊鬧地從身旁呼嘯而過，心想我都快累死，怎他們還能笑的那麼開心，瞪一眼，什麼？都沒穿鞋，是赤腳跑ㄟ！這…

驚嚇未定，兩個月後朋友又來慫恿去參加2008年2月的台南古都馬拉松，他說邊跑沿路還有小吃可以吃，聽到有吃有玩，不參加好像對不起自己了，就報名了21公里。才第二次跑馬拉松，就報21公里？因為21公里以上的才有完跑獎牌，為了要回去跟家人「現」，只好裝勇敢地勾選。如事先知道，跑完趾甲會出血爆裂，蹲馬桶會雙腿發抖，當初就不會「假勇」了！不過，好險，公司有電梯，否則「鐵腿」爬到6F辦公室，就要變「廢腿」。

連續跑了6公里，看到第一個補水站，真是救星！趕快停下來假裝要喝水，其實是跑不動了。想到前方還有15公里等著，就好累…再多幾杯水，混點時間，真有點不想跑，不過要回去「現」獎牌，還是拖著蹣跚步伐搖搖晃晃地跑，這時一群穿著「長青路跑」的阿伯們，ㄟ…當中有個年輕人，什麼？阿伯們竟然邊跑還可以跟年輕人邊講話，說練馬拉松剛開始會怎樣怎樣的…（掏掏耳朵）我是不是聽錯，七八十歲瘦不拉基的阿伯對著壯的跟牛似的年輕人傳授慢跑技巧！這，再次驚魂未定…

如果用年齡金字塔來看，我現在的年紀應該算「青壯年」，那怎麼是赤腳小朋友還有瘦不拉基的阿伯都從我身邊呼嘯而過？於是，我開始認真思考，馬拉松對我的意義是什麼，要放棄還是要繼續？從他們的身上，我體會到『從事馬拉松，無關天份高低，只問努力或練習多少』，於是我下定決心，要保持天天跑的習慣直到哪天走都走不動了。

2008年8月學攝影後拍的照片跟攝影前拍的（前兩張），果然不同

感謝一路鼓勵我向前跑的朋友，是你們讓我領悟做這件事情的人生意義！

2008太魯閣馬拉松─如何規劃花蓮三天兩夜行程

『持之以恆的秘訣，在於找到樂趣』！

跑馬拉松，可算是一件「苦其心志、勞其筋骨」的苦差事。每跑一次，白嫩的皮膚就被曬得又乾又黑，穠纖合度的小腿開始變粗，還免不了一些運動傷害，像趾甲裂掉、起水泡、肌肉關節酸痛等等。那幹麻還跑啊？那就把「苦其心志、勞其筋骨」轉變成「樂遊足跡、運動強身」呀！

為配合太魯閣路跑活動，此次三天兩夜花蓮行程規劃以「北區」三個鄉鎮為主–秀林鄉、新城鄉、花蓮市，以下是我們精采的「路跑、鐵馬、美食、慈濟」樂遊足跡之旅～～

10/31（Fri）
交通：
搭早上十點多的觀光列車從台南—＞花蓮（預售票6:00AM準時上網訂，以免向隅。11節車箱，只開放第11車箱共33個位子給一般民眾訂票，其他座位被ezTravel給包下了），行駛6小時30分鐘抵達花蓮。

住宿：
離火車站走路約5分鐘的觀月民宿 ，除續住享折扣外，也提供免費單車，一天省下$400腳踏車租賃費（民宿老闆威哥還提供前後車燈，夜騎才安全）。土木背景，仍在營建業任職業務副總的威哥，2004年一趟北海道之旅，回國後讓他萌生經營民宿的念頭，對他而言，蓋房子是他最在行的事。

柔和燈光搭配米白帷幕，同行友人說我住的房間是「公主房」

晚餐：
鵝肉先生、海埔蚵仔煎、一心泡泡冰

活動：
花蓮創意文化園區系列活動
逛市區─中正路、中華路、博愛街

11/1（Sat）
活動：太魯閣馬拉松
中餐：戴記扁食
活動：單車行（濱海自行車步道─從火車站附近出發騎到七星潭，單趟約需40分鐘）MAP

晚餐：公正包子、青草茶、五霸焦糖包心粉圓冰
伴手禮：惠比須「花蓮薯」
活動：舊鐵道商圈、金三角商圈

11/2（Sun）
活動：參觀慈濟精舍、慈濟小學、慈濟技術學院、慈濟大學
中餐：在精舍用素食
伴手禮：曾家麻糬

交通：搭下午四點多的火車從花蓮—＞高雄（9:55PM抵達）

相關文章：2008太魯閣馬拉松《路跑篇》

相關文章：2008太魯閣馬拉松《美食篇》

花蓮合法民宿：花蓮縣觀光資訊網 http://tour-hualien.hl.gov.tw/index.jsp?page=travelGuide&class=4&type=4
花蓮最新活動：洄瀾網　http://www.webwave.com.tw/
更多活動資訊：花蓮玩得瘋　http://tour-hualien.hl.gov.tw/images/hotlink/2008-1.jpg
花蓮旅遊地圖：花蓮旅人誌　http://www.hl-net.com.tw/blog/index.php?ct1=8
單車步道地圖：花蓮旅人誌　http://www.hl-net.com.tw/map/hualienmap5.html
花蓮觀光資訊：台灣旅遊在線　http://www.ez-going.com.tw/info_taiwan/info/travel/19-01.asp

2008太魯閣馬拉松《路跑篇》

半馬（4,500名）、全馬的選手（約2,000名）往右走，全民健保組（約3,500名）的往左走，工作人員不斷地拉高嗓門吶喊著…11/1（週六）清晨五點多，天空還飄著毛毛細雨、天色未明，就有近兩萬人（選手約10,000名）抵達最靠接近太魯閣的火車站–新城（人口數20,298），將恬靜生活的原住民鄉鎮，喧騰得沸沸揚揚。

從火車上拍攝的台灣花東沿線風景，仿佛走進瑞士國度的田野間

世界唯一的峽谷馬拉松–太魯閣，頭一次挑戰高高低低的地形，擔心下衝的重力會再次壓爆腳趾甲，上回在台南古都半馬振亡四片趾甲，痛的哇哇叫，還得忍受半年多趾甲長好前，都無法再跑的日子，這次就先報名五公里的。自2000年舉辦首屆太魯閣峽谷馬拉松以來（這一年也是中橫公路開通40週年慶），今年是第九屆，吸引來自二十四個國家的203位國際選手參賽，連衛生署署長葉金川也來參加半程馬拉松（21公里）。

為配合花蓮觀光月活動，太魯閣馬拉松每年在十月底左右舉辦，參加人數限制10,000人，才開放報名二週內就已額滿。主辦單位以「安全」為主要考量，重新規劃路跑路線，以避開頻繁的落石區。半馬、全馬在七點鐘鳴槍起跑，6,500名選手光是起跑就花了約15分鐘，在公路上形成一條長長的人龍，場面相當壯觀。

《太魯閣馬拉松路線》

花蓮-->新城區間車特為選手們加開一班清晨5點多的

（1）馬拉松（42.195公里）：東西橫貫公路牌樓→亞泥鳳凰林→東西橫貫公路牌樓→天祥（折返）→太魯閣台地，限時6小時。

（2）半程馬拉松（21公里）：東西橫貫公路牌樓→亞泥鳳凰林→東西橫貫公路牌樓→溪畔（折返）→太魯閣台地，限時3小時。
（3）全民健跑組（5公里）：錦文橋北端→長春祠→長春橋→錦文橋，限時1小時。

隨後，八點鐘開跑的全民健跑組（5公里），見到許多全家福、爸爸媽媽推著坐在娃娃車上Baby、情侶檔、同學們結伴參加。咦…怎麼，路旁一條紅布寫著「台積電慢跑社」。輸人不輸陣，同行的夥伴已約好明年要再參賽，下次我就背一條比它醒目的藍布寫著「RUN CHIMEI RUN」！

Our 1^st place is coming…民眾們激昂地加油聲，媒體記者已將專業相機對準最佳角度，隆隆隆隆…空照直昇機在終點上空盤旋著。看到了看到了…上一屆冠軍肯亞籍選手尼可德馬斯.馬拉凱文（Nikodemus K. Malakewn）以2小時32分55秒再次奪得2008太魯閣馬拉松（42.195公里）冠軍，女子組冠軍 SUZUKI JYUNKO則是2小時57分52秒。

跑馬拉松會讓人上癮！當你看到六、七十歲身材纖勻的阿公阿媽，分別以4小時15分32秒和5小時21分16秒拿下42公里的2008太魯閣馬拉松冠軍，你會想：「有哪種運動可以做到老？成績還可以贏過年輕人？」沒別的，「Just Marathon」 ！

維持5:30AM起床晨跑，天天6公里，2009年我要達成120公里的馬拉松賽程。『以跑步之名，行旅遊之實』，來維持好體力，才有本錢一直玩到老！Maggie’s 2009 Marathon如下，要跟去玩的，早點說喔，否則像太魯閣馬拉松開始報名才兩週就額滿了。

剛跑完臉紅通通的，汗水流到眼睛裡有點睜不開

JAN　西子灣
FEB　台南古都
MAR　北縣金石 or 屏東墾丁
JUN　白河蓮花節
JUL　 陽明山
NOV　太魯閣
DEC　ING台北 or 曾文水庫

馬拉松活動訊息：跑者廣場

馬拉松活動報名：路跑協會

《如何預防跑步傷害》

1. 選鞋：

寬楦頭、具防震效果、透氣性佳的專業慢跑鞋（廠牌如asics、mizuno、newbalance）。鞋的楦頭要多出1指寬，避免腳在長跑之下因過度摩擦而起水泡，而鞋底要有吸附路面衝擊力的緩衝墊。

2. 選襪：

選擇棉質吸汗的運動襪，勿選尼龍材質會摩擦起水泡，不要太短的，要買能保護到腳後跟的長度，否則長跑完，腳後跟就破皮了。

3. 曼秀雷敦（MENTHOLATUM）：
這次跑完有幾根趾頭磨出水泡，破皮。又沒帶藥膏，民宿老闆桌上一罐曼秀雷敦，也沒看到其他有藥效的軟膏，就抹曼秀雷敦吧。晚上洗完澡後，塗抹全腳和破皮處，並稍加按摩推揉。隔天下床前，先動動腳趾頭，ㄟ…不痛了耶。到家後，上網查了幾篇醫學文獻，發現曼秀雷敦的主成分對這種長跑造成的摩擦傷口與水泡有其療效，我還真是有福氣，歪打正著。

曼秀雷敦的英文名MENTHOLATUM，是MENTHOL（薄荷）及PETROLATUM（凡士林）的組合字。凡士林的封閉性比礦物油高，保濕性也更強，而薄荷則是舒緩頭痛的古老藥方。

長跑為何腳會起水泡？腳因摩擦，過熱導致皮膚缺水、乾燥，而足部爲了避免局部燙傷，做出了保護性反應─表皮分離開來，這就是「水泡」。因此，長跑前後，在腳趾頭上塗抹曼秀雷敦，可達保濕、潤滑、防摩擦、

舒緩酸痛之功效。如已有水泡膿包，要拿根燒紅的針將膿包挑破，將水擠出後，塗抹優碘軟膏，最後再抹上曼秀雷敦保護皮膚組織的濕潤。

另外，男生跑馬拉松前，可先用凡士林塗抹兩側胯下，選擇質地柔軟的內褲或是不穿內褲而直接穿慢跑褲，可大大降低「燒當」的機率。

2008太魯閣馬拉松《美食篇》

太魯閣馬拉松堪稱是最成功的「運動觀光行銷」，僅11萬人口的花蓮市（花蓮縣市人口總數341,843），馬拉松比賽後，在夜晚2萬名觀光客擠進市區，熱鬧程度猶如南部的作醮，每一家有名的道地小吃都是大排長龍。除本國人之外，還有來自24個國家的選手，可謂最佳的國際外交宣揚活動。

跑完馬拉松後，新城火車站擠滿了要搭回花蓮市的選手們。於是，我們改叫計程車，也讓一位法國選手與我們共乘。這位法國朋友，從台北搭飛機專程來參加太魯閣42公里比賽，一值稱讚台灣好，他才被派駐一年，已經不想走了。聽到，對方如此喜愛自己的國家，下車前，把袋子裡唯一的「曾記麻糬」送給了他，他開心地一直說：「他是個幸運的人，要拿回去分給他的孩子吃。」同行的友人誇我，做了很好的國民外交。

好山好水的花蓮，種出來的米就是粒粒飽滿、養出來的豬就是肉質紅潤。三天兩夜的花蓮之旅，吃遍道地美食，成果就是胖了一公斤。哪些小吃是到花蓮非吃不可的，請看我的《花蓮小吃》美食報導。（弟弟看了說，姐～妳的「就是愛旅行」部落格，我看改成「就是愛吃」好了：）

花蓮美食MAP（可列印）
http://www.hl-net.com.tw/map/hualienmap4.html

鵝肉先生
花蓮市中山路259號
TEL：03-8331902
營業：11:40-01:20
一份：$150/半斤

從菜單就可以看出店家的專業，鵝肉還「前段」分與「後段」。我問老闆，差別是什麼？他說，前腿瘦，後腿肥，敢吃肥的，吃後腿比較好吃。

劉金海，為了賣鵝肉，不怕麻煩的開養鵝場，朋友們深為他的傻勁感動，冠以「鵝肉先生」的封號。「鵝肉先生」現已經進入第二代經營，小老闆劉先生說：「早年父親為了養育三位子女，才會從瑞穗到花蓮市區來開店，父親曾與大學教授研究養鵝的技巧，甚至對於鵝吃的東西也很講究。」只吃過植物性飼料或是牧草的鵝，經過烹煮就是會特別的香甜，雖然感覺賣像不佳，較於乾瘦但是口味絕佳。

煮鵝的程序其實沒甚麼特別，最重要的是火侯得拿捏才能表現出鵝肉的美味。首先要用乾淨的水加入鹽巴，再放鵝下去滾燙，最後才能小火悶，再來取出後風扇吹涼；一盤現切的鵝肉每一口都是肉質柔軟而不失Q勁，搭配起鮮味十足的自然鵝湯頭。

萬安堂草藥舖
花蓮市中山路518號
一杯：$25/油切花草茶

位於舊鐵道商圈旁，已由第四代經營的專業青草店，站在店門口就聞得到那一陣陣提神醒腦的青草香。油切花草茶，是由多種天然青草及洛神花混合熬煮，喝起來微酸不甜，在品嚐過傳統口味的豬腳湯後，來杯油切花草茶，消油解膩的良方。

《舊鐵道商圈》觀光景點
花蓮市中正路551巷內

啜飲著花草茶，順路逛逛位於中正路551巷的「舊鐵道商圈」。地上鋪的鵝卵石路，是由舊鐵道改建而成的，這商圈的店家，店面雖小，但都有獨特的風格，特別是賣女孩子衣服的服飾店。

戴記扁食
花蓮市中華路120號
TEL：03-8350667
營業：7:30-24:30
一碗：$60（10顆）

印象中的扁食湯都是帶點醬油色偏濁的湯頭，加上白菜或是紫菜。乍看到戴記扁食湯，咦…湯頭看起來很清淡、飄著些許芹菜丁、似乎也有幾顆是九層塔末、還有一兩片的油蔥酥，就這樣。光是看，想說湯頭會好喝嗎？喝一口，哇…鮮美！用豬大骨熬煮的湯頭不油不膩，也沒有混雜著扁食外皮的麵粉味，好清甜。再咬一口扁食，哇哇…採用肉質紅潤的黑豬肉調配出肥瘦適中，有彈性、調味好的內餡，包覆在薄溜卻久煮不爛的扁食皮中，飽滿的內餡將麵皮撐到透出粉嫩的肉色。三天兩夜的行程，倘若餐餐都來碗戴記扁食，也吃不膩！

吃飽要轉身離開，才留意到牆上掛了一張蔣經國的照片。已由第三 代經營的戴記扁食，仍傳承日據時代的獨特風味，皮、餡、湯樣樣考究。

海埔蚵仔煎
花蓮市自由街86號
營業：17:00-24:00
一盤：$45

東部的太平洋海域是無法養殖蚵仔的，見到攤子上粒粒肥美碩大的蚵仔，從店名讓我直覺聯想到，是來自嘉義布袋海埔新生地的鮮蚵。花蓮美食若只能挑一家，「海埔蚵仔煎」絕對是不吃會後悔的首選。

最值得稱讚是它的餅皮，將太白粉、地瓜粉和水，三者依洽當的比例調和出軟硬適中的餅皮，不像大部分的蚵仔煎餅皮吃起來要不就軟趴趴、水水的，不然就Q過頭。

再來就是它獨到的醬汁，老闆獨家配方調配而成的濃郁醬汁，嚐起來有略帶甜味的味噌混合些許微辣的醬油，甜中帶鹹、辣中帶鮮，豐富妳的味蕾。

用什麼油煎？這是關鍵，為了提高香氣，店家使用的是正義牌香豬油。有句話說，好吃的東西就不健康。同行的友人，偷瞄到老闆娘炒蚵仔時已放過油，但要加上小白菜時，又在放了五杓香豬油…（吃重油ㄟ，恐怖）但，真的很好吃，算了，先吃再說，吃完再去跑步（～～真是有夠愛吃，難怪弟弟說部落格要改名了）

《花蓮創意文化園區》觀光景點
花蓮市中華路144號（由明義街進入）
週二至週日：10:00 - 20:00
週五、週六：10:00 - 21:30
公休日：週一公休

剛吃完海埔蚵仔煎，口中仍瀰漫著鮮蚵的甜美滋味，暫不吃下一道美食，讓味道記憶片刻停留。逛到自由街隔壁條的明義街，映入眼簾的是一棟棟日據時代的木造房舍。這地方原是「花蓮酒廠」，因位於花蓮市商業鬧區，工廠狹窄，四周道路環繞，無拓展空間，加上廠房及機械設備老舊、廢水污染問題無法克服，為配合都市計畫，遂遷至美崙工業區後，將此地點規劃為「花蓮創意文化園區」。

位於市中心的創意園區，假日夜晚常有各種藝文活動與歌唱表演。11/1跑完馬拉松回到市區，當天晚上在園區有一系列青少年音樂演出。舞台上唱的賣力，舞台下聽的陶醉，在秋末的夜晚，恣意地坐在古建築前的草地上，聆聽東部原住民青少年自編自唱的音樂，微涼的晚風陣陣吹來，～～真的好幸福。（ps.沒有蚊子ㄟ）

五霸焦糖包心粉圓焦糖剉冰
花蓮市博愛路165號（中華路口）
TEL：03-8322929
一碗：$45

店裡擺著不少過氣的兒童玩具，看得出來曾經營過玩具店的老闆，在生意走下坡後，將創意發揮在冰品上，一碗包心粉圓焦糖剉冰需耐心等候3-5分鐘才享用得到。看我說明，就知道這碗粉圓Q度與內餡扎實度拿捏剛好，微苦帶甜的焦糖煉乳冰，好吃的秘訣在哪裡囉。

（1） 將剛煮熟五顏六色包心粉圓，紅豆、綠豆、薰衣草13種口味鋪在底層

（2） 蓋上豆花與仙草凍，這是要阻隔包心粉圓熱氣，以免剉冰融的太快
（3） 鋪上一層剉冰，用免洗杯的蓋子將冰壓實
（4） 淋上一層厚厚的黑糖水
（5） 在鋪一層剉冰，用免洗杯的蓋子將冰壓實
（6） 淋上一層香醇微苦的焦糖
（7） 最後再以甜蜜滋味的飛燕牌煉乳繪出棋盤式的黃褐色方格

一心泡泡冰

花蓮市中華路16號（大禹街口）
TEL：03-8346179
營業：11:00～24:00
一杯：$30

口味多樣，綿密細緻的泡泡冰，可以任選兩種口味。我推薦情人果口味，酸酸甜甜的比大紅豆的好吃。

如果不吃冰的女生，我推薦吃豆花。一心的豆花，採傳統做法，吃起來口感扎實，加上富有彈性的圓仔和甜蜜的紅豆，我較偏愛豆花更甚泡泡冰。

惠比須«花蓮第一名的傳統特色伴手禮（保存期限7天）
花蓮市中華路65號　
TEL：03-8322856
招牌：餡子竽（現在俗稱之花蓮薯）$120/包

創立於 1899年（明治33年/民國前12年）至今已有百年歷史，【惠比須】是日本七福神之一的財神爺，即象徵財源滾滾而來之意。惠比須的元祖名產—餡子芋 (此名稱乃由日文直接翻譯，即現在俗稱之花蓮薯)。

花蓮薯是日據時代由餅舖的第一代負責人張房與日本人安富，歷經三年研發而成。此產品於大正及昭和年代曾多次獲得日皇之獎賞，因而成為當時進貢日本天皇的貢品。

餡子芋（ 俗稱花蓮薯）採用澱粉質較高、成品較鬆較香的白皮黃肉蕃薯，將整顆蕃薯蒸熟後去皮，而不是削皮後再蒸，才能保留住地瓜的原味，再加上少許的豆沙拌勻，成品全是用餡製造而成，「無外皮」的包裹，抹上二次蛋汁，再送入烤箱，就成了香甜軟綿的花蓮薯。

公正包子
花蓮市中山路199之2號（公正街口）
TEL：03-8342933
營業：24小時
一籠：$50/10顆（單顆$5）

有看過不打烊的包子店嗎？就在花蓮的公正街上！午餐時光經過店門口，看到大排長龍，急著要慰勞飢腸轆轆五臟廟的人潮們，我心理盤算著晚上再早點來排。

排隊的人潮是要外帶的，我建議內用。因為內用的客人可以先進去找位子坐，不用排隊。

雖原物料大漲，店家仍堅持品質，一顆5元的小籠包，吃到嘴裡，滿口厚實的包子皮，一點也不馬虎。公正包子的特色，在它的外皮，略甜帶嚼勁的麵衣是老麵與發麵以特殊比例調和，有點甜度且Q度十足，加上內餡料相當紮實飽滿，還有著熱騰騰的鮮肉餡，吃一口溢滿口齒。

為了堅持口感的一致性，以當日的活體黑豬肉、蔥薑等製成的內餡手工捏製到麵皮中，現包、現蒸、現嚐，新鮮度看得見。

《老麵的特色》

從前老一輩的人多半使用自然發酵法，好不容易發好的麵糰，在製作麵食時，會留一塊發好的生麵糰放著任其自然發酵，第二天拿來再和溫水攪拌均勻，然後再加入新材料中攪揉，這樣就不必另外添加酵母，這塊隔夜再發酵麵糰稱為老麵。

老麵發酵法製作成產品特點麵食質地細緻、香醇可口，而且咬勁也比較夠，比較好吃,重要的是發酵時間縮短很多。

老麵糰本身已經發酵過，酵母菌較多麵糰本身酸味也較重，老麵麵糰用量在20%-40%左右，用量太少效果不好，用量太多則易使麵包帶逼人酸氣，同時用量也需視老麵麵糰的酸度做調整。

老麵放到第二天若不使用就須冷藏，但冷藏超過天數也會發霉腐敗，如果需冷藏多日，最好還是存放至冷凍庫，使用時取出室溫解凍即可。

曾記麻糬«我最愛的花蓮點心／伴手禮（保存期限24小時）
花蓮市國聯一路79號（花蓮火車站正對面à憑馬拉松選手號碼牌可享9折）
TEL：03-8323103
營業：5:30-11:00
招牌：傳統麻糬（內餡有紅豆、綠豆、花生、黑豆）$120/1盒12顆，單顆$10

來花蓮三天，吃了近十顆的曾記麻糬，是什麼風味，讓我每早出門就先光顧曾記，帶著現做的手工麻糬，玩餓了就拿出來充飢，天天吃也吃不膩。

內裹綿密紮實而不甜膩的餡料，再以搓、揉、拍、摔，打出糯米的彈性。每一口都可以吃得到新鮮飽滿的餡料與軟硬適中、香Q柔軟的麻糬。堅持現做，絕不添加防腐劑，每顆麻糬只能保存24小時，為避免皮會「老化」，要將袋口封好，或像我一樣，天天去光顧，只買一日吃的量。

《曾記的創始由來》

曾記是源自花蓮嗎？
不對，創始人是桃園龍潭的客家人。

客家傳統美食的印象是什麼？
沒錯，就是麻糬，客家麻糬最好吃！

曾水港,是祖籍桃園龍潭的客家人，民國二十五年，當時台灣仍在日本統治下，他才十五歲，聽說『後山』（指現花東地區）地廣人稀，官廳與民間的開發機構均極力鼓吹，招攬『前山』即西部）的勞動力東移開墾，於是偕同故鄉夥伴十多人一塊在中壢上了『石灰車』（過去蒸汽車頭列車），到達基隆，再轉搭一艘叫『貴洲丸』的輪船 到了花蓮。

起初，他們到了花蓮南區玉里庄的石公溪（即今鐵份村）及下荖灣（即今樂合里）一帶種甘蔗。做堤岸石堡的小工，那是一處荒莽的菜圃，當時此處只有他一家漢人。堤坊小工無非是每天挑砂搬石，是一件相當耗費體力的工作，當眼見擋拒山洪的大石堡一寸一尺的完成，他開始擔心起未來的出路。

他想，靠體力做工養家餬口，終非長久之計，自己沒念過什麼書，做不了大事業，做生意又沒本錢。想來想去，他忽然閃過一個念頭，他小時候常看到母親或鄰居年節做米食糕餅的情景，這一行，他還不陌生，或許可以考慮賣麻糬。這個工作介於體力與做生意之間，而且街上似尚無別人在賣。

麻糬，傳統的吃法是將糯米以水磨成漿汁，再用布袋盛著，縛在長板凳上，待其全乾，再用粄母參加搓揉打壓。所謂的『粄』古音板，即米餅之意，係客家話，與閩南語中的『粿』是同意詞。而粄母則是把糯米將煮熟一小碗，混在榨乾的糯米漿上，取其黏性。搓勻之後再分塊或蒸或煮，煮熟再以粄棍攪勻，即可用筷子夾著沾花生糖粉來食用，這是本省一般社會習俗，在祝壽，婚嫁，廟會時的等待客點心。

而曾水港做的麻糬卻與此有別，在他舊式的廚房裡，大灶旁放置著一排木架，與大大小小的陶盆，鍋子；屋簷外堆著四五顆似小板凳潔淨的石頭，這是用來壓乾糯米漿不可或缺之物，而木架則可用來放置成品。

夫婦兩清晨五六點起床後，即分頭忙自己的活。管餡的把昨夜煮熟的紅豆調理成一丸一丸的豆沙餡；管糯粄的，負責把五個小時前壓在長板凳上的糯米漿袋解下，此時大約七分乾，倒入密實的平底籮筐中揉搓，適時拍摔。功夫要到家，麻糬才有彈性，才有糯米香。

接著，將糯粄放進蒸籠炊煮，熟後待其轉涼，再斷成一個個小圓球，把紅豆丸子包起來。包餡之先，雙手要先沾一遍太白粉以免沾手，最後把一球球麻糬在太白粉中一壓，成扁平狀，即告完成，全部完成後，再以五個一袋裝塑膠袋裡，擺進有玻璃蓋的木盒中，再由他騎車叫賣。

曾水港做的豆餡豐軟實在，在調理紅豆餡的過程中，他習慣用海邊撿拾來的漂流木，用大鍋慢熬，（必須洽到好處）最後倒入砂糖。並摻入些許鹽巴，以增加特殊的口感。

由於全是純手工製作，他可以經常修正甜度，為適應顧客的需要。而顧客在咬下第一口後，聞見香濃的紅豆原味及暗紅光溜的顆粒，心頭為之一甜，於是這深烙人心的特殊口味就傳送開來了。

三十年前一個麻糬五毛錢，後來賣一元，二元，五元，七塊。過去較年輕時，每天要做四五十斤的糯米，從上午十一點半出門，到下午三點多，花蓮市繞一圈，可賣百來包。

目前的經營者是老先生的女婿–董椿霳介紹創業「曾記麻糬」，挑起這擔子完全是因為家庭生計的壓力。民國八十年代初，他白天是大理石工、晚上作鐵工，微薄的薪水無法養活一家六口。妻子曾惠娟是曾老先生的女兒，剛開始用自小從父親那兒學得的手藝，到市場流動販賣手工麻糬。雖然董椿霳當時內心相當排斥當個流動攤販，總覺得「拉不下這個臉」，但妻子懷胎時身為丈夫的他也只得被「趕鴨子上架」，半強迫地做不想做的事。開始學的時候，淩晨兩點就得起床做麻糬，一天只睡四個小時，努力的學習太太的手藝並嘗盡了流動攤販的心酸。

民國八十二年，他第一次上街賣麻糬。他永遠記得，自己一聲也不敢喊，直到那人自己過來買了一包。後來，董椿霳和妻子曾惠娟在花蓮市民國路租下了現在的曾記麻糬第一個門市，夫妻倆胼手胝足創立了「曾記麻糬」，取名「曾記」就是為了感念妻子的辛勞與手藝，將功勞迴向給妻子與丈人。

店面經營剛開始，董椿霳要求店內員工需戴上口罩、工作帽及手套以維持食品衛生，卻遭員工以太熱為由反對，自己便以身作則，然後再要求所有員工戴上，這才有了今日曾記的特色：一身白衣、白帽、白口罩的員工在店面內完全公開制作過程、現場捏麻糬，讓消費者在食品衛生上更放心，這也是臺灣麻糬業者第一家創新的做法。

「曾記麻糬」當年的設立資本額只有5千元新臺幣。目前，曾記麻糬已經擁有12家店面，透過網絡宅配營銷全臺，年營業額高達2億多元新臺幣。未來，還計劃成立南濱休閒農場、麻糬博物館與觀光工廠。

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